Nacido en México, Jorge cuenta con un sólido respaldo académico y profesional en la industria de los agro-alimentos, particularmente en la industria de la carne de res.Ingeniero Agrónomo Zootecnista graduado del ITESM en Monterrey, México. Cuenta con una Maestría en Ciencias en Economía Agrícola por la Universidad de Alberta en Canadá, en donde realizó investigación relacionada con los efectos de la Inversión Extranjera Directa y Comercio Internacional en la industria Canadiense de los Agro alimentos.
En México, trabajó para la Unión Ganadera Regional de Tabasco, en donde estuvo al frente del primer piso de fabricación de carne de res en el Sureste Mexicano. Después de haber obtenido el grado de Maestría, Jorge trabajó para Cargill Foods como Gerente de Cuentas para el Oeste de Canadá. Como parte del equipo de arranque de Rancher’s Beef ltd., Jorge fue Gerente de Exportaciones y fue responsable del programa de ventas Japonés. También colaboró de manera cercana con el área de producción desarrollando las especificaciones de corte para los productos Japoneses. Jorge ha participado en negocios con la industria de los alimentos en Canadá, Estados Unidos y México.