Graduada en las áreas de Mercadeo y Comunicaciones, Susan Evans cuenta con más de 22 años de experiencia en comunicaciones para las industrias de menudeo de alimentos y “foodservice” en Canadá.Después de trabajar varios años haciendo promocionales para una cadena de restaurantes de comida rápida, Evans se incorporó al Centro de Información de la carne de Res en 1996. Durante los últimos 10 años, Evans ha escrito y ha dado pláticas sobre la Carne de Res en Canadá y en los Estados Unidos. Ha sido miembro de un sinnúmero de comités incluyendo la posición de Presidente de la Asociación Americana de Marketing (Capítulo BC) y como Consejera para “Cuisine Canada”.