Étiquetage du boeuf frais pour la vente au détail
Visitez notre centre de ressources pour obtenir une copie ou télécharger « Étiquetage au détail des produits de bÊuf frais. » Vous trouverez dans cette brochure les exigences générales sur l'étiquetage pour le bÊuf frais et importé vendu au détail.
Cette page est une extension de la brochure. On y trouve la liste des liens vers les réglementations provinciales et fédérales, aux lignes directrices de l'ACIA et autres informations générales ainsi que des ressources qui peuvent vous être utiles à la compréhension des exigences en terme d'étiquetage de la viande au Canada.
Ces liens sont mis à jour sur une base régulière. Veuillez signaler les liens brisés en nous écrivant à retail@canadianbeefinfo.info
Information générale sur l'étiquetage et autres ressources
ACIA, Service d'information sur l'étiquetage des aliments
ACIA, Bulletins judiciaires
MAAARO, Exigences d'étiquetage pour les produits de viande
Centre d'information sur le boeuf; L'étiquetage nutritionnel
Centre d'information sur le boeuf, Nomenclature du boeuf – Lexique pour les balances à viande
Canadian Beef Grading Agency (disponible seulement en anglais)
Documents sur les lignes directrices
ACIA, Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments
ACIA, Manuel de coupes de viande
ACIA, Manuel des méthodes de l'hygiène des viandes
ACIA, Bulletins d'information : Catégories de boeuf – Lignes directrices sur l'étiquetage et la publicité au détail
ACIA, Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments; Produit du Canada, Fabriqué au Canada
Lois et règlements
Fédéral
Ministère de la Justice Canada, Lois et règlements codifications
Loi sur les aliments et drogues
Règlement sur les aliments et drogues
Loi sur l'emballage et l'étiquetage des produits de consommation
Règlement sur l'emballage et l'étiquetage des produits de consommation
Loi sur l'inspection des viandes
Règlement de 1990 sur l'inspection des viandes
Loi sur les produits agricoles au Canada
Règlement sur la classification des carcasses de bétail et de volaille
Règlement sur les produits biologiques
Provincial
Alberta
Meat Inspection Act & Regulation (disponible seulement en anglais)
Colombie-Britannique
Meat Inspection Regulation (disponible seulement en anglais)
Manitoba
Règlement sur les denrées alimentaires
Terre-Neuve et Labrador
Meat Inspection Act (disponible seulement en anglais)
Nouvelle-Écosse
Meat Inspection Act (disponible seulement en anglais)
Ontario
Ontario Regulation 31/05 Part 12 (Meat) (disponible seulement en anglais)
Ontario Regulation 685/94 (Beef) a été fusionné avec le Ontario Regulation 266/09 (disponible seulement en anglais)
Île-du-Prince-Édouard
Slaughter House Regulations (disponible seulement en anglais)
Québec
Règlement sur les aliments, P-29, r.1
Saskatchewan
Regulations Governing the Inspection Meat in Domestic Abattoirs (disponible seulement en anglais)
Normes
Systèmes de production biologique principes généraux et normes de gestion (2006 version)