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Taco méli-mélo |
Ingrédients
| 4 oz |
113 g |
Boeuf haché maigre |
| ¼ oz |
7 g |
Poudre de chili |
| ⅛ oz |
3.5 g |
Oignons émincés |
| ⅛ oz |
3.5 g |
Ail émincé |
| ½ oz |
15 ml |
Huile végétale |
| 2 oz |
60 g |
Tomates en dés en conserve |
| 1 oz |
28 g |
Fromage mozzarella râpé |
| 1 oz |
30 ml |
Crème sure |
| 1 oz |
30 ml |
Salsa avec gros morceaux |
| 3 |
(13 g chacun) |
Coquilles pour tacos |
| Une pincée |
chacun |
Sel et poivre |
| 1 oz |
28 g |
Laitue déchiquetée |
Préparation
Cuire l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 2 minutes, ajouter le boeuf haché et cuire 15 minutes.
Ajouter au mélange la poudre de chili et les tomates en dés. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Servir ce plat selon le concept « Préparez votre propre assiette ». Présenter les ingrédients séparément dans une assiette à compartiments : viande épicée, coquilles à tacos, laitue, fromage, crème sure et salsa.
Astuce :
Ce mélange de viande épicée au chili peut également être servi avec des nachos ou utilisé pour créer un délicieux chili con carne. Vous pouvez aussi vous en servir pour faire une savoureuse version de macaroni au boeuf. Notez que le boeuf pour fajitas peut remplacer le boeuf haché dans toutes ces recettes.
Par portion : 600 calories, 35 g de protéines, 33 g de lipides, 50 g de glucides, 5 g de fibres, 716 mg de sodium. Une excellente source de fer (38 % de la VQ) et de zinc (90 % de la VQ).