Print Email a Colleague

Pain de viande

Ingrédients

3 oz	85 g	Boeuf haché maigre
½ oz	14 g	Oignon émincé
½ oz	15 ml	Sauce barbecue
½ oz	15 ml	Huile végétale
Une pincée	chacun	Sel et poivre
½ oz	15 ml	Ketchup
1 oz	28 g	Chapelure de mie de pain fine

Préparation

1. Chauffer l'huile et y faire sauter les oignons pendant 2 minutes. Laisser refroidir. Bien mélanger le boeuf haché avec le sel, le poivre, le ketchup, la sauce barbecue, la chapelure et les oignons. Déposer le mélange dans un moule à pain de viande ou un moule à muffin, antiadhésif. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du pain de viande atteigne 160°F (71°C). Retirer le pain de viande du four et le laisser reposer environ 3 minutes. Garder au chaud.

2. Préparer la salade de pâtes.

3. Disposer la portion de pain de viande sur une assiette chaude, accompagnée de la salade.

Astuce :
Le pain de viande peut très bien être préparé à l'avance, conservé réfrigéré ou surgelé afin d'être servi sur demande. Il convient aussi très bien pour la confection de succulents sandwichs que les enfants adoreront.

Par portion : 562 calories, 30 g de protéines, 26 g de lipides, 22 g de glucides, 2 g de fibres, 639 mg de sodium. Une excellente source de fer.