Pâtes en feu de camp

4 oz	113 g	Lanières de boeuf coupées en cubes
½ oz	14 g	Oignons émincés
¼ oz	7 g	Ail émincé
4 oz	120 ml	Sauce tomate de qualité
1 oz	28 g	Carottes en petits cubes
½ oz	15 ml	Huile d'olive
6 oz	170 g	Pâtes penne cuites
½ oz	14 gl	Fromage parmesan râpé
Une pincée	chacun	Sel et poivre
1		Tige de persil italien

Faire chauffer l'huile, ajouter l'ail et les oignons. Cuire le tout pendant 2 minutes. Ajouter le boeuf, le faire brunir et cuire pendant 5 minutes. Ajouter la sauce tomate. Cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre. Garder au chaud.
Préparer les pâtes et les laisser refroidir. Conserver au frais jusqu'à utilisation.
Au moment de servir, réchauffer les pâtes, les déposer dans un bol de service chaud et ajouter la sauce sur le dessus. Garnir d'une tige de persil.
Proposer le fromage parmesan râpé lors du service.

Astuce :
On peut ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons à cette recette.