Le boeuf canadien est un aliment riche en nutriments qui fournit aux consommateurs 14 nutriments essentiels comprenant des protéines de haute qualité, du fer, du zinc et de la vitamine B12.
Le boeuf contient les 20 acides aminés nécessaires à une protéine complète. Les protéines jouent un rôle dans le maintien d'un corps fort et en santé. Elles produisent des hormones et construisent et réparent les muscles.
Le fer est un nutriment essentiel pour tous, tout au long de la vie. Le fer construit les globules rouges du sang, aide au fonctionnement des cellules du corps, transporte l'oxygène des poumons à chaque cellule du corps et aide à maximiser le fonctionnement du cerveau. Le fer hémique du boeuf est mieux absorbé que le fer non hémique provenant des végétaux et des oeufs. Le boeuf est une bonne source de fer. Inclure le boeuf dans son alimentation aide les individus à rencontrer les recommandations élevées pour le fer décrétées par l'Institute of Medecine des États-Unis.
Le zinc soutient le système immunitaire du corps, sa croissance et son développement et influence l'activité de plusieurs hormones. Le boeuf est une excellente source de zinc. Inclure des aliments riches en zinc comme le boeuf, est essentiel afin de parvenir à une alimentation nutritive et équilibrée.
Cette vitamine est essentielle au fonctionnement normal du cerveau et du système nerveux central. Les aliments d'origine animale sont la seule source fiable de cette vitamine. Le boeuf est une excellente source de vitamine B12.